アトランタから帰ってきてふと思い出した。
そういえば昔さぺがシカゴ出張に行った時のお土産のコーンブレッドの粉あったな、と。



これこれ。


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その当時はなにコーンブレッドって！まずそう！！
しかも作るのめんどくせぇ！！ 
と悪態をついたが、早速作ってみることに。




あの美味しいのが再現できるのかしら～とウキウキ。




粉に牛乳と卵と油を入れて混ぜる。

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それからオーブンで焼くだけ簡単。



部屋中に香るあのコーンブレッドの懐かしい香り。


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お味は。


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超美味しい！！
さすがにSouth City KITCHEN並みとは言えないけど、
その話はこちら↓
アトランタ旅 その3 オリンピック公園と絶品ごはん

 
でもほの甘くてしっとりしててすごく美味しい。
コーンのつぶつぶも絶妙。




これ、マフィン型に換算して24個分しか入っておらず、
すぐ食べきってしまった。
ほんっと止まらなくて一気に5、6個はぺろりといけちゃう美味しさなのよ。



そして先日あの味をもう一度とばかり
Whole foodsでコーンブレッドの粉を購入。
何種類かあったけど適当に選んだ。



Bob's Red Mill
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ら。

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ぼそぼそしてクソまず。
元来イメージしてたコーンブレッドの
ぼそぼそで口の中の水分を一瞬にゼロにしてくるやつ、とゆう、
悪しきイメージそのままだった。



粉自体ももちろん違うけど、
今回のやつ作り方が牛乳じゃなくて水だし、卵も前のは3つ入れたけど今回1つだし、
なんか怪しいな～とは思ってたんだよね。



あぁどなたか美味しいコーンブレッドの粉と作り方ご存知ないですか？
食べたくて食べたくて禁断症状。


さぺの粉は調べても出てこないんだよな～。
シカゴの空港でしか買えないのかなぁ。





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